¡Qué buen Chancho!

 Félix Young es uno de los éxitosos negociantes de comida  peruana.

Si utilizamos la cantidad de aforo del Estadio Nacional José Díaz para calcular la cantidad de cerdos vendidos por la sanguchería “El Chinito”,entonces la llenaríamos. Son más de 70 mil cerdos convertidos en pan con chicharrón durante un lapso de cincuenta años. 

A quince metros antes de llegar al cruce del jirón Zepita y Chancay el olor a chicharrón invade el ambiente. El actual administrador de la ‘chicharronería’, Félix Young, me explica chino de risa su éxito. “Mi padre supo combinar lo oriental con lo típicamente peruano. No solo brindamos un plato rico sino que tratamos de mantener una atención rápida y amable”.